La carbonara non esiste
Alessandro Trocino
Nessuno può escludere che la carbonara, come il telefono, sia stata «inventata» negli stessi anni ma in luoghi diversi e da persone diverse. E che poi il corso del tempo si sia incaricato di amalgamare le ricette, scremandole da gruviera e bacon, arrivando fino all’attuale configurazione (in attesa di future e inevitabili evoluzioni). Alessandro Trocino ci regala un’appassionante indagine attraverso misteri, citazioni e leggende di questo piatto-mito, ricette incluse. Un divertente viaggio nell’«universo» della carbonara.
ক্যাটাগোরিগুলো:
সাল:
2019
প্রকাশক:
Giunti
ভাষা:
italian
পৃষ্ঠা:
160
ISBN 10:
880988504X
ISBN 13:
9788809894327
বইয়ের সিরিজ:
Cucina
ফাইল:
EPUB, 720 KB
IPFS:
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italian, 2019